「全日發茶業」 小胖胖「梨山烏龍茶」歡迎大家來品茗! | 美食餐廳 | 波西傑克珍

「全日發茶業」 小胖胖「梨山烏龍茶」歡迎大家來品茗!

 

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照片:全日發茶業提供

 

「全日發茶業」的命名,是取自兩兄弟共同創業時,找算命師合兩兄弟的八字,因此將店名取做「全日發」,所以「全日發」三個字是兄弟情誼的見證。全日發茶葉的大禹嶺茶葉於103年參加臺灣新生報的優良食品評鑑,全日發茶葉的經營者黃世偉老闆被當時的立法院長王金平授予「金牌獎」。

 

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照片:全日發茶業提供

 

本圖為黃世偉老闆親自泡的「梨山烏龍茶」,種植於2200~2600公尺的山區。黃世偉老闆表示,有一個早餐店的老闆問他說,為什麼只有他們家的茶葉可以作成果醬,用其他家的茶葉都無法作成果醬呢?黃世偉老闆說,因為全日發的茶種植在高緯度的地區,寒冷而雲霧繚繞,茶葉生長得比較緩慢,葉面比較厚,果膠質含量比較豐富,因此具有其他家茶葉所沒有的彈性。

 

記者在現場看茶葉本人時,真的覺得它的葉子特別肥嫩可愛耶(好胖的葉子),感覺喝到真正的茶還是跟喝「罐裝茶」不一樣。「心情好,泡出來的茶就好喝」黃老闆說:「同一種茶,不同的人泡,會有三種以上不同的口感與味道。」

 

影片:全日發茶業提供

 

黃世偉老闆表示,茶業並不是一個可以賺錢的行業,由其外國進口的茶一斤才臺幣約600多元,好的茶其實是不可能這麼的便宜。因為全日發的茶葉是手採茶,光是請採茶、製茶的費用,要請有經驗的師傅,就不只這些錢了。

 

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照片:全日發茶業提供

 

黃世偉老闆曾經花一個月從採茶開始,學習整個製茶的專業流程,本圖為黃世偉老闆正在做「室外萎凋」的工序,就是讓茶葉曬太陽啦!但過程是很溫柔的,,如果弄傷茶葉就無法賣了!

 

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照片:全日發茶業提供

 

黃世偉老闆說,因為去年冬天特別冷,茶葉生長的速度緩慢,因此葉面肥厚,一個個都成了「小胖胖」,所以製作出來的「春茶」,也就是「梨山烏龍茶」會特別好喝,歡迎大家來品茗!。

 

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照片:全日發茶業提供

 

【店家資訊】
店名:全日發茶業
地址:桃園市八德區國際路48號
電話:03-3677099

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